9道最让你过瘾的鱿鱼吃法 你会吗

雨枫| 2015-04-03 23:10:00
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鱿鱼是生活在海洋中的软体动物。也是我们常吃的一种美食,那么鱿鱼怎么吃最好吃呢?今天小编给大家推荐9道美味的鱿鱼做法,感兴趣的朋友赶紧来试试吧!

 

韩式辣炒鱿鱼

 

食材:1条鱿鱼、1/2个洋葱、少许蒜、少许姜、3大勺韩式辣椒酱、3大勺料酒、1/2小勺盐、1小勺糖、少许胡椒粉、少许炒熟白芝麻

 

做法:1)洋葱,蒜,姜,切末。2)鱿鱼去除表皮和内脏,洗净后竖向切成条状;3)鱿鱼加入调料和洋葱,姜,蒜末腌制2个小时以上。4)锅中到油烧热,将洋葱丝放入煸炒出香味;5)再将腌制好的鱿鱼和腌料一起导入锅中大火翻炒。6)最后起锅时加入炒香的白芝麻增香。

 

姜葱爆鲜鱿

 

食材:500g鲜鱿鱼、适量干辣椒、适量尖椒、适量姜葱、适量米酒、适量生抽、适量花生油

 

做法:1)鱿鱼清洗干净。2)鱿鱼开膛去掉内脏,撕去表面的薄膜。3)在鱿鱼表面改花刀,然后切片。4)姜葱尖椒切好备用。5)锅里加水烧开,将鱿鱼焯水。6)鱿鱼焯水后盛起待用。7)起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。8)沿锅边炝入米酒,然后加入葱段炒匀,加入适量的生抽调味就行了。9)好看又好吃的姜葱爆鲜鱿弄好了。

 

三杯鱿鱼圈

 

食材:300g鱿鱼、适量油、适量酒、适量豉油

 

做法:1)鱿鱼去除表皮洗净备用2)沿着鱿鱼的写成一圈圈备用3)爆香蒜头及姜4)倒入鱿鱼圈爆炒5)加入适量的酒、油、豉油小火焖6)焖至收汁,加入少量的青红椒。

 

家庭版铁板鱿鱼

 

食材:鱿鱼、洋葱、辣椒面、孜然、芝麻、盐、花椒面

 

做法:

 

1)鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。

 

2)锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。

 

3)加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒,最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

 

4)铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可。

 

宫保鱿鱼

 

食材:400克新鲜鱿鱼、10克干辣椒、10颗花椒、50克花生仁、30克大葱段、10克姜片、10片蒜片、1茶匙特细辣椒粉、2大匙生抽、1茶匙老抽、1茶匙料酒、1大匙陈醋、1.5茶匙砂糖、0.25茶匙细盐、0.5茶匙鸡精、0.5茶匙味精、0.5茶匙香麻油

 

做法:1)鱿鱼去肚,拨去软骨,剥去表皮,洗净。2)将鱿鱼身切开两半,打上花刀。3)再切成三角型。须切成约3CM长段。4)锅内放入清水,加入姜片5片,料酒1大匙,细盐1茶匙烧开后,放入鱿鱼烫至卷起,捞出。5)提前20分钟,炒锅内放冷油放入花生米炸至酥脆捞出放凉去皮。6)剩下的油,放入干辣椒段,花椒爆香后,放入姜片,蒜片,葱段爆香。7)放入沥净水的鱿鱼卷,辣椒粉1茶匙翻炒。8)同时倒入宫保汁和水淀粉。9)大火翻炒至收汁,倒入去皮花生米,淋上少许香麻油即可。

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