简约不简单的上班族营养晚餐菜谱大全推荐
雨枫 2015-04-02 16:00:00
生活在都市里忙碌的人们，越来越多地选择在外面吃晚餐，只因为一天的工作之后，实在是没有精力再去准备晚餐。其实，一顿简单又营养的晚餐并不能做，那么上班族们该如何做一顿简约但不简单的晚餐呢？下面就和小编一起来探究探究吧！
上班族晚餐吃什么好？
上班族的晚餐通常是三餐之冠，但晚上却是一天活动机会最少的时候，如果此时大量进食，热量无法适量代谢，会在体内转换成脂肪储存，长期如此就变胖了。所以晚餐应以低热量并且七分饱为主，适量增加蔬菜的量，还要记住睡前三小时内禁止进餐，夜宵最好不吃。
我们晚餐的就餐原则是：不能过饱、过晚、过饮等，不要吃错晚餐，这样会造成胃肠的负担，影响我们的健康质量。
剁椒蒸娃娃菜
食材：
娃娃菜2棵，剁椒50克，葱末、姜末、蒜末各1匙，蒸鱼豉油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许，植物油适量。
做法：
1.准备材料，将娃娃菜洗净备用；
2.将一棵娃娃菜切成6瓣；
3.将切开的娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟；
4.在炒锅里倒入油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟；
5.把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料；
6.放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。
豉椒鸡丁
材料：
主料：鸡胸1块
配料：炒过的豆豉1大勺、红辣椒1个
调料：生抽1大勺、玉米淀粉2茶匙、植物油1大勺
做法：
1.鸡胸解冻后，切成1.5厘米见方的大块，放入一只干净的大碗;
2.加入一大勺生抽;
3.加两茶匙淀粉;
4.用手充分抓匀，腌制15分钟左右;
5.腌制好的鸡丁放入料理盒的蒸屉上，加1大勺植物油，搅拌均匀;
6.加入豆豉，翻拌均匀，盖上盒盖，送入微波炉，高火4分钟;
7.取出，撒入切碎的红辣椒;
8.充分翻拌均匀，继续高火4分钟即可。
烹制心得：
1.鸡肉提前腌制，如果时间充裕，可多腌一会儿，容易入味;
2.植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不会干;
3.中途取出再放辣椒时，将鸡丁充分翻拌均匀，使其均匀受热。
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