春天多吃鳕鱼能补充维A和维D
雨枫 2015-04-01 22:35:00
鳕鱼是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，是具有重要的食用和经济价值。鳕鱼肉质雪白鲜美，富含蛋白质等多种营养素，在北欧，鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”，除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，有助促进钙质吸收，尤其适合在春季食用，家里的妈妈们不妨用鳕鱼做一道美味菜肴！
主题：香菇蒸鳕鱼
食材：鳕鱼1块，香菇3朵，生姜3片，料酒、小葱、蒸鱼豉油适量
做法：
1、鲜香菇洗净去蒂，切片备用，生姜切片，小葱洗净后切葱节备用；
2、将鳕鱼块洗净，切好的生姜与葱节码在蒸盘底部，再将鳕鱼块放在葱姜上，将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油，并均匀地淋在食材上；
3、将盘子放入蒸锅中隔水蒸，大火蒸5分钟后转小火再蒸10分钟，稍闷一会儿即可取出食用。
以上就是鳕鱼的做法了，你是否学会了呢？鳕鱼肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，所以春季里可以多吃鳕鱼哦！欲了解更多知识点击：推荐做清蒸鱼的5个窍门
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