推荐美味牛腩菌菇锅仔 杏鲍菇吃出鲍鱼口感
雨枫 2015-03-04 18:10:00
很多人喜欢吃菌菇，不仅是因为菌菇营养丰富，而且还非常的美味。那么那么多的菌菇种类，怎么吃才最营养美味呢？今天小编给大家介绍一款牛腩菌菇锅仔，你是否吃过呢？如果没有吃过，又是爱菌菇类的朋友更加要试一试了。
[今日食谱]牛腩菌菇锅仔
原料：牛腩350克、杏鲍菇1只、绣正菇150克、西芹20克、生姜1块、香葱5根、蒜1只、黄酒5ml、淡奶30ml、鸡粉1小匙、白糖2小匙、盐适量、芝麻香油少许。
做法：1、新鲜牛腩冲洗干净，切小块放入砂锅内，加冷水没过牛腩，煮出浮沫后再洗净；2、锅内加姜片、香葱和适量温水，烧开后倒入黄酒，转小火焖煮1个半小时左右；3、杏鲍菇、绣正菇清洗，杏鲍菇切小块，焯水后沥干；4、热油锅下姜片、葱段和蒜片爆香，倒入菌菇翻炒；5、加入煮好的牛腩同炒片刻，倒入煮牛腩汤，调入盐、白糖调味，小火15分钟；6、加入西芹段，煮5分钟，最后倒入淡奶，加鸡粉，淋香油起锅。
以上就是小编推荐的牛腩菌菇锅仔的做法了，你是否学会了呢？而菌菇中含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。欲了解更多相关知识点击：香椿、菌菇可提高免疫力
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