美味猪皮三大新鲜吃法
雨枫 2015-02-27 14:30:00
猪皮是日常生活中常见的一种菜肴，有皮冻、凉拌肉皮丝的做法。但是很多人却忽视了猪皮的食疗作用，中医认为猪皮具有滋阴补虚，养血益气功效。而且现代研究也显示猪皮中含有大量的胶原蛋白质，在一定程度上有美容作用。今天小编给大家推荐猪皮的三种吃法，赶紧来看看吧！
美味健康猪皮汤推荐：
红枣黑豆猪皮汤
猪皮250克，红枣8粒，黑豆200克，香菜少许，盐、黄酒各适量。黑豆洗净，浸泡1—2小时；红枣洗净去核，香菜洗净切小段；猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，冲净，切成菱形块；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入猪皮、黑豆、红枣、黄酒，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐和香菜即可。武火煮沸，改用文火煲两个小时，下盐调味即可。
功效：滋阴补虚、养血益气。
沙参玉竹猪皮汤
沙参30克、玉竹15克、陈皮3克、猪皮250克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀将猪皮表面的毛和油脂刮净，冲洗，切成粗条状备用；沙参、玉竹洗净，陈皮泡软后刮去白瓤；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料
功效：润泽肌肤、养阴润肺。
猪皮阿胶红枣汤
猪皮100克、阿胶15克、红枣10克、红糖20克。猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条；红枣洗净去核；阿胶捣成粉；将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂；下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。
功效：清热润燥，利咽喉。用于肺燥阴伤或阴虚火炎，咽喉干燥，疼痛，心烦。
以上就是小编推荐的猪皮的做法了，你是否了解了呢？而猪皮中真能起到美容的功效吗？小编推荐：吃猪皮真的可以起到美容的效果吗
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