春季消肿推荐冬瓜肉丸汤
雨枫 2015-02-12 18:50:00
冬瓜可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥、润肺功效，可消除身体水肿。所以在春节期间吃多了，煮个清淡的冬瓜汤是个不错的选择。今天小编给大家推荐一款冬瓜肉丸汤的做法，快来看看吧！
主材：
冬瓜、五花肉半斤、鸡蛋1个、葱姜适量、水4碗
调味料：
白胡椒粉：1/3
生抽：3汤匙
淀粉：1汤匙
料酒：大半汤匙
盐：适量
做法：
1.把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；
2.冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；
3.煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；
4.待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。
功效：
清热解毒、滋养脏腑、美容抗皱。
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