谨记：平时会容易忽视的有毒食物
雨枫 2015-02-04 19:15:00
你知道吗？我们常吃的食物中有一些天生有毒的，对于这些有毒食物在食用及烹饪的时候都是有一定的讲究的，否则这些天生有毒的食物会导致人们的安全和健康。那么哪些食物是我们平时容易忽视的有毒食物呢？下面就和小编一起来看看吧！
四季豆
四季豆是人们生活中经常食用的食物，而这样的食物中含有亚硝酸盐以及胰蛋白酶。很容易导致刺激到人体的肠胃，从而引发中毒现象。所以需要烹饪成熟才可以吃，如果是半生的，那么则会导致中毒现象。
木薯
木薯是天生有毒食物之一，这样的食物中含有亚麻仁苦苷。所以需要烹饪之后才可食用，而对于这样的毒性成分来说，必须要在高温烹饪之下才会分解。因此必须要确保煮熟之后才可以食用，否则很容易引发中毒现象。对于想要避免中毒现象发生的家庭，不妨可以采用去皮食用的方法。将其去皮然后用清水浸泡，这样就能够使得其中的一些成分被水溶解。只是需要浸泡的时间会比较长，通常需要在六天左右。然而再煮熟就可食用了，这样就不会出现中毒现象。
十字花科类
对于属于十字花科类的蔬菜来说，都是天生有毒食物。只是对于这些食物来说，只要通过沸水焯就可以消除毒性，避免中毒。比如常见的白菜，甘蓝或者是萝卜等等。这些都是属于十字花科类的蔬菜。
新鲜黄花菜
新鲜黄花菜含有水仙碱。而这样的食物其会对造成中毒。食用之后会出现恶心，呕吐以及头痛的症状。因此需要煮熟然后晒干才可以食用。
新鲜蚕豆
对于新鲜蚕豆来说其具有的毒性是因人而异的。也就是说有些人吃了会出现中毒现象，而有些人则不会。而导致出现中毒的则是因为其体内缺乏某种酶，从而会导致出现过敏性的溶血综合征。因此会危及到生命的安全。
新鲜木耳
通常我们所见到的都是干木耳，而这并非是新鲜木耳无法存放或者是销售。而是因为新鲜木耳是天生有毒食物。其含有一种对光线十分敏感的成分，而这样的成分被人体摄入之后，那么通过阳光的照射，很容易导致出现一些皮肤疾病。所以需要选择干木耳。欲了解木耳的做法点击：推荐三款健康木耳餐
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