三款冬季暖身家常菜 给你爱的味道
雨枫 2015-02-05 00:45:00
出门在外的游子最期望的就是年末能够回到家乡和亲人们吃一顿团圆饭，能吃到妈妈做的家常菜，那朴实、温暖、深刻，这就是家的味道啊！今天小编给出门在外的游子推荐3款冬季家常菜，让你能在年末给家人做顿美味的佳肴。快来看看吧！
豆渣萝卜缨
小时候每到腊月二十五，外婆家都要推磨磨豆腐，而豆腐则代表着祈“福”。那个时候我最盼望的就是吃到用豆渣和萝卜缨一起做成小豆腐。将泡好的萝卜缨切碎，把豆渣煮10分钟，放入萝卜缨一起翻炒，配上蘸料吃，美味极了。没有萝卜樱，也可用茼蒿或其他蔬菜，味道也很鲜美。
酸菜汆白肉
酸菜汤、血肠，这些都是东北冬天不能少的，尤其在农村，都要架口大锅炖一锅酸菜，这样才有过年的气氛。虽然土菜没啥技术含量，但吃起来很香。酸菜汆白肉、酸菜骨头炖粉条，口感酸爽，母亲和家人都喜欢吃。但酸菜是种腌制食品，除了控制家人吃酸菜的量，我还给他们搭配一些富含维生素C的蔬菜，如菠菜、尖椒等，可以降低亚硝酸盐对身体的不利影响。
清炒红菜薹
有两种食材最令湖北人骄傲，一个是藕，一个就是红菜薹。红菜薹也叫紫菜薹、紫菜心，是一种很好的过冬蔬菜。而且，其营养丰富，富含维生素C和钙(每100克可食部分中分别含有 75毫克、135毫克)。除此之外，其颜色紫红，就是因为富含天然抗氧化剂花青素。红菜薹口感清脆、鲜甜，过年少不了，平时若是遇到，最好不要错过。清炒可保持其原汁原味，和腊肉搭配炒食也可，菜和汤都是红色，红红火火。
以上就是小编推荐的冬季暖身菜，你是否了解了呢？临近年末，天气越来越冷，因此大家还需注意保暖。欲了解是食物具有御寒的功效点击：女人冬季御寒吃坚果 养生又御寒
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