大小番茄怎样吃最能快速瘦身
雨枫 2015-01-31 08:18:00
一到番茄的盛产季，不过在菜市场还是超市，都能看到色彩鲜艳的大小番茄，令人都想咬上一口。而近年来，番茄被视为超级营养食物，不仅有抗氧化和防癌的功效，还是减肥瘦身必吃的食物。但番茄种类众多，怎么吃才能更加快速达到减肥的功效呢？下面就和小编一起来看看吧！
蕃茄减重PK赛！卡路里V.S.纤维质
蕃茄又分为大蕃茄及小蕃茄。根据食品药物管理署资料显示，若以每100公克计算，大蕃茄依品种不同，热量约17.9至23.6大卡，低于小蕃茄的28.7至33.5大卡；相反地，大蕃茄的膳食纤维含量0.8至1.1公克，却低于1.2至1.9公克。大小蕃茄的卡路里和膳食纤维PK赛，选对吃法才是聪明的减肥族。
彰化基督教医院营养师表示，大蕃茄属于蔬菜类，平均一颗大概只25 大卡的热量，且含有丰富的纤维，可增加饱足感，很适合作为烹调用菜；小蕃茄属于水果类，平均约20 颗含有60 大卡的热量，相当于一颗小苹果或柳丁，但饱足感大得多，建议一些爱吃点心的人，可用20 颗小蕃茄来代替。
不过，蕃茄中脂肪和蛋白质含量极低，不适合作为主要的减肥食物，也不建议喝加工过的蕃茄汁，因为其钠含量比较高，不适合做为减肥时主要食物来源，应以新鲜或现榨无添加物的蕃茄产品为主。
值得注意的是，纤维质会吸收水分，有缓解便祕和腹泻的双重效果。如果膳食纤维吃多，水分却补充不足，可能会出现便祕的现象，所以在多补充纤维时也要记得喝足足够的水分，以免高纤减重反致便祕。
牛蕃茄入菜！这样吃身轻气爽
冬季人体的基础代谢率高，特别适合减肥，但许多人喜欢在冬季吃锅进补以暖身祛寒，不知不觉越吃越胖。对此，彰化基督教医院营养师提供两道低卡牛蕃茄料理，让冬天胃口好的减重族也能吃得开心又无负担。
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