冬季御寒吃什么 解析冬季羊肉的吃法
雨枫 2015-01-28 16:45:04
一说到冬季御寒的食物，自然少不了羊肉，一锅热腾腾的刷羊肉就能够让人们胃口大开。而且羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效。但是要看怎么吃了，现在就和小编一起来看看冬季羊肉怎么吃才最健康。
小编提醒，冬季吃羊肉应合理搭配，如果与醋、南瓜等同食不但无法进补还会导致身体不适，引发疾病，特别是消化系的疾病。
1、吃羊肉时可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇及蘑菇等，能起到清凉解毒和去火的作用，羊肉和豆腐、萝卜也是不错的搭配。
2、羊肉大热，醋性甘温，两物同煮易生火动血，因此羊肉汤中不宜加醋涮羊肉也不宜蘸着醋吃。
3、煮羊肉不要用铜质器皿，铜在高热状态下遇酸或碱生成的铜盐与羊肉共煮会产生有毒物质，危害人体健康。
4、羊肉如果和南瓜同食，容易导致黄疸和脚气病;吃完羊肉马上饮浓茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引起便秘。
5、涮羊肉片的时间不能太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵，涮过羊肉的汤最好不要喝。
以上就是小编介绍的羊肉的吃法，你是否学会了呢！到时冬季人们吃羊肉基本是涮着吃，但羊肉还有很多种吃法喔！欲了解更多羊肉的做法点击阅读：香煎嫩羊肉怎么做好
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