一招教你在家制作美味腊八粥
雨枫 2015-01-27 13:02:16
农历十二月初八是佛陀成道纪念日，俗称“腊八节”，在佛教称“法宝节”。这一天，华人都会在家制作腊八粥，腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。那么腊八粥怎么做好吃呢？今天小编就给大家推荐一招教你快速学会制作腊八粥。
原料：
大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆
做法：
1.把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡；
2.大米、小米和泰国糯米清洗干净；
3.和1中浸泡充分的各种原料混合；
4.添加桂圆肉和适量清水，入高压锅；
5.大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气。
温馨提示：
1.腊八粥所用食材没有定规，可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定；
2.难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天；
3.百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放；
4.用高压锅省时省力，若是选用其他锅具，煮粥时先用旺火，等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌，注意不要糊锅；
5.煮粥的水要一次加足，煮至软糯粘稠即可；
6.可以根据自己的口味喜好选择腊八粥的口味，调味这步要放在最后。
通过小编的介绍，你是否学会制作腊八粥了呢？中国人爱喝粥，更加是在冬季更是喜欢做养生粥来滋补。那么哪些粥最养生呢？小编推荐：冬天养生必喝的7款养胃御寒粥
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