有一种食物是营养宝库
雨枫 2015-01-26 18:58:00
随着社会的发展，人们的食物不仅仅只是为了温饱了。现在人们更多讲究养生、营养保健。那么你知道吗？有一种食物堪称营养宝库，具有很高的营养价值，那就是开心果。
开心果堪称营养宝库。一粒小小的开心果，至少有以下8种有益物质蕴藏其内：油酸、维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素、植物甾醇和膳食纤维。油酸占开心果所含脂肪的一半以上，对心脑血管系统有益。植物甾醇具有降低血脂的作用。维生素E、原花青素、叶黄素、白藜芦醇、槲皮素等均具有抗氧化、清除自由基的作用。
购买开心果一定要注意“黄壳、紫衣、绿仁”的产品特征。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑。欲了解相关内容点击阅读：开心果该怎么挑选
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