营养保健：美味又营养的蓝莓山药泥
雨枫 2015-01-26 11:56:05
冬季是养生的好季节，在这个季节里怎么少得了美食呢？那么冬季吃什么最有营养呢？小编今天推荐一款既美味又营养的美食——蓝莓山药泥，赶紧来看看吧！
原料：山药1根，蓝莓果酱100克，清水100ml，冰糖50克，淡奶油100ml，盐1/4茶匙(1克)
做法：
1.山药去皮，冲洗干净，切成小段；
2.放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软，用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了；
3.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却；
4.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块；
5.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入盘中；
6.最后，淋上蓝莓酱即可。
PS：
1.蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖熬制之后，口味会更好。不要直接用蓝莓果酱淋在上面哦，那样就不美观了；
2.除了山药之外，还可以增加些芋头，蒸好后一起压成泥。
以上就是小编推荐的美食喔！你是否心动了呢？心动就赶紧行动吧！山药不仅好吃，还能起到滋补的功效喔！欲了解相关美容点击阅读：山药的功效与作用竟然胜过补药
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