教你制作5款冬春润燥汤 润肺止咳滋阴
雨枫 2015-01-21 00:43:00
冬春季节气候干燥，日常在家煲一些润燥汤可以起到养生的功效。那么什么汤起到润燥的功效呢？今天小编推荐几款能够润肺止咳滋阴的润燥汤，赶紧试一试吧！一家人一起喝汤，温馨又实惠。
鸡肉炖双雪
食材：雪梨、雪耳(银耳)、南北杏、鸡肉、无花果
做法：将雪梨、南北杏、无花果、鸡肉等洗净，雪耳泡软后去底部黄色的部分，将食材全部放入炖盅内，文火慢炖约三小时后即可。
贴士：食材的量要控制好，两人份的话，只须一个雪梨、一两雪耳、无花果三五颗、半只竹丝鸡即可。雪梨无须去皮，能起到润肺清燥、生津化痰的效果。杏仁亦有祛痰止咳之效，若不喜欢杏仁味，可少放些，酌量即可。
霸王花南北杏炖猪肺
食材：霸王花、南北杏、蜜枣、猪肺、生姜
做法：将霸王花、南北杏、蜜枣、生姜洗净待用;将猪肺冲洗干净，下锅“飞水”三到四次，刮去白苔，再入锅，加入姜片进行翻炒，待泡沫全部去除，再与其他食材一起，入锅炖煮两小时。
贴士：猪肺的处理之所以颇为复杂，是因为要清楚肺中的污气，经过爆炒，既可以去腥，又可以令其有较爽滑的口感。
无花果南北杏炖明目鱼
食材：无花果、南北杏、明目鱼、生姜
做法：将无花果和南北杏与明目鱼一起用蒸汽隔水蒸5个小时左右即可。
贴士：明目鱼含有丰富的蛋白质和碘元素，具有滋阴、改善肠胃不良等效果。为了更能突显明目鱼的鲜味，可以减少无花果和南北杏的用量，这样汤汁既带有无花果的清甜味道，又不失明目鱼的鲜甜。
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
