小编教你做4款冬季营养海带汤

 

 

海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,众所周知,海带的营养非常丰富,中医认为,海带性寒、味咸,入肝、胃、肾三经,可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压、散结抗癌,患有相关疾患者适合日常食用。因而,冬季食用海带,可增加人体的抗寒能力。但海带和什么蔬菜一起煲比较有营养呢?下面小编就给大家解答。

 

现代研究证实海带中所含的多糖类物质,具有降低血脂的功用。常食海带可预防动脉硬化、降低血脂、通便,并使机体强壮有力,是高血压、高脂血症、冠心病、肿瘤、甲状腺病、水肿等患者的康复保健食品。

 

冬瓜海带排骨汤

 

材料:排骨2条,干海带40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,盐、料酒少许。

 

做法:

 

1、干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块;

 

2、先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫一下,捞起;

 

3、把切好的海带、排骨、冬瓜、姜片一起放进锅里,加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时;

 

4、快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙)。

 

韩式海带汤

 

材料:牛肉、海带,蒜泥、酱油、盐。

 

做法:

 

1、牛肉1块放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来;

 

2、泡好的海带切段,牛肉切成粗丝,一起放到汤中;

 

3、等到海带熟了,放入蒜泥和酱油煮一会,就好了。

 

海带绿豆煲猪脊骨

 

材料:海带100克、绿豆100克、陈皮1/3个、猪脊骨500克、生姜3片。

 

做法:

 

1、海带洗净,切段;绿豆浸泡至软,洗净;

 

2、猪脊骨洗净,切段,用刀背敲裂;

 

3、陈皮浸软,一同放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煲沸后改文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3-4人用。

 

海带豆腐汤

 

材料:豆腐3块,水发海带100克,酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量。

 

做法:

 

1、将豆腐切成小方丁,海带切丝待用;

 

2、将汤锅置火上,放入花生油烧热,下入葱花炝锅,烹酱油,放精盐,加入清水、豆腐丁、海带丝;

 

3、待汤开后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。

 

以上就是海带汤的做法,你是否学会了呢?而海带有如何挑选呢?小编推荐:怎样挑选海带?

 

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