天啊!这4种剩菜留下顿100%短命

 

 

很多人做菜煮多了,吃不完又不舍得扔点,就想留着下一顿继续吃,尤其是自带便当的上班族,便当都是前一天晚上就做好的。但是你知道吗?有些食物是不可留下一顿吃的,会导致里面的营养全失。下面就和小编一起来看看什么食物做好不要留下顿。

 

1.凉菜

 

凉菜不具有杀菌效果,且吃过的凉菜中都会带入细菌,长时间的存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间,导致蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐。同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖,储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。此外,放了一段时间的凉菜,口感和色泽也都有所下降。

 

2.绿叶菜

 

绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐,会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐,而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外,绿叶蔬菜中的维生素,经过反复加热几乎消失殆尽。

 

3.豆制品

 

豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分,是一个很好的微生物培养基,因此,豆制品最好不要留到下一顿。

 

4.海鲜

 

海鲜也是最不值得留的剩菜之一,因为吃海鲜强调味道鲜美,放置时间太长会使它们鲜味全失,因此最好准备一次能吃完的量,一顿吃完。而且吃海鲜时也要注意,不能与啤酒一起吃。欲了解吃海鲜的禁忌点击阅读:啤酒为何不能配海鲜?

 

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