奇了，玉米面还能预防高血压
雨枫 2015-01-07 04:16:00
玉米面即是玉米磨成的粉面，玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。因为玉米是粗粮中的保健佳品，因此玉米面是很多人会喜欢的食物，玉米面不仅可制作窝头、丝糕等。还具有预防高血压的作用哦！
营养分析：
1.玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
2.玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生;
3.玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
4.粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
5.现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
6.玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
注意事项：
1.玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生赖皮病，所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品;
2.玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分;
3.吃粗粮有益于健康，但应按人体所需的营养结构适量搭配食用;
4.玉米面性味甘平，含有较多的不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。美国医学会发现原住的美国人、印第安人没有一个患高血压、动脉硬化的，后来发现他们食用的老玉米里含大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E，所以未患高血压和动脉硬化。
适合人群：
一般人皆可食用
1.尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;
2.适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。
食疗作用：
玉米性平、味甘淡;有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。
食物相克：
玉米忌和田螺同食，否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
做法指导：
玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。
以上就是关于玉米面能够预防高血压的介绍，但是玉米面的营养高，它还不仅能够预防高血压外，还具有养颜的作用哦！欲了解相关内容点击：养颜食物玉米面的制作方法
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