清甜润肺养生汤 推荐紫薯银耳汤
雨枫 2014-12-29 05:05:00
冬天来临，人们常常吃辛辣的食物，但辛辣的食物会导致肺上火，这时该怎么办呢？小编推荐紫薯银耳汤。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。从而紫薯营养丰富具有特殊保健功能。
原料：紫薯、银耳、冰糖。
紫薯银耳粥的做法：
1、将银耳用清水浸泡1小时左右，至银耳变软、完全舒展开来。
2、紫薯去皮切小丁。
3、银耳泡发好后，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片。
——大小其实随意。我习惯把银耳撕小片一点，不仅比较容易炖烂，喝起来也方便。我一般是用来当水喝的，所以撕得很小。
4、将银耳放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时。
——水可以多加点，且要一次加足。一定是小火慢炖，才能将胶质煮出来。心急用大火的话，水炖干了银耳也不会烂的。
5、6、1小时后，银耳已经煮得比较软了，下入紫薯和冰糖，继续煮45分钟。至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
——冰糖的用量根据个人口味增减，如果是晚上喝，就不要放太多。
另，关于银耳汤的营养和功效，小编从网上查了一些，整理如下：
(1)银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
(2)银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
(4)银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
(5)银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
以上就是小编推荐的紫薯银耳汤，小编建议大家试一试，会有不一样的感觉哦。但除了紫薯银耳汤外，还有其他的食物也具有润肺的功效哦。点击阅读：吃什么食物润肺消暑去火明目
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