素食主义者带来的不利影响
透明空气 2014-12-14 15:30:00
研究人员指出，与肉食者相比，素食者喝酒抽烟更少，运动更多，但28%的素食者更容易发生恐慌症和焦虑症，其抑郁症的发病率也比普通人群高出18%。除此之外，素食还会给女性健康带来更多的影响。
缺锌：素食者锌的摄入量相对低。且植物锌的生物利用率低，缺锌，会影响免疫功能和性欲，所以素食者应该努力达到或超过锌的推荐食入量。
缺维生素B12：维生素B12几乎只存在于动物性食品中，长期吃纯素者，维生素B12严重缺乏，会出现特殊的视幻觉，还会使血液中一种被称为“高半胱氨酸”的成分增加，而这种物质会增加心血管疾病的患病风险。
缺铁：数十种只含非亚铁血红素的铁，人体对来自素食食品的铁，吸收情况较差，所以，虽然素食的含铁量比荤食高，但素食者体内铁的存量却较低。
缺碘：鱼类是人体获取碘的主要食物，但长期不食用鱼，容易造成“碘缺乏症”。
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