揭秘酸奶什么时候喝才好
透明空气 2014-12-09 17:36:42
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
喝酸奶可以增强肠道功能，使毒素不容易在体内堆积，有传言说早餐只吃新鲜水果，午餐和晚餐各吃250克酸奶，这样连续几天就能减重3至5公斤。
事实上，酸奶的制作方法只是通过乳酸杆菌分化牛奶中的乳糖形成乳酸，使其具有特殊的风味，并且利于吸收，但牛奶中原来的热量并没有改变。而体重改变的原理是，摄入的热量低于消耗的热量，则体重会减轻，反之，体重则会增加。既然酸奶热量和牛奶相比并没有改变，则无法达到减肥的目的。
那么，到底喝酸奶有什么好处呢？又该在什么时候喝呢？
很多人都知道牛奶含钙高，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是，要想发挥酸奶补钙的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。
这是因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的因素较少。
晚上喝酸奶时一定要记住，酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害，喝完后应及时刷牙或漱口。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。欲了解更多相关知识请阅读下一篇：酸奶喝太多后果很严重 消化功能下降
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