被外国人误解的那些“中式美食”
夏了夏天 2014-09-22 14:00:00
早前《福布斯》杂志评选了全球十大恶心食物，我大天朝超级美味的皮蛋也上了榜，国民高喊放过皮蛋，它只是个孩子。其实不只有皮蛋，还有好多“中式美食”都被老外们误解了。
皮蛋，被老外誉为“恶魔煮的蛋”
老外们大概是被皮蛋乌黑的外表及奇异的口感shock到了，其实皮蛋表面的松花图案明明就很美丽，辛、涩、甘、咸的特殊口感更令人欲罢不能，不管是直接加佐料还是入菜，都是难得的美味，更何况皮蛋性凉，还有泄热、醒酒、去火等功效，这么好的美食去哪里找，怎么能是恶魔煮的蛋呢，分明是天使煮的嘛。
让谢耳朵苦练中文的橙皮鸡丁
这道菜在国外的中国餐馆梨很常见，大概是因为食材没有地域限制吧。作为一个老外，谢耳朵能知道橙皮和陈皮之间的差别也算难能可贵了。陈皮是橘子的皮，跟橙子皮完全不同。陈皮有开胃健脾、祛湿化痰的功效，橙皮则主治理气、导滞、食欲不振，陈皮鸡丁与橙皮鸡丁，相差的可不只是一个字。
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