茶叶用煮的抗癌效果会更好
夏了夏天 2014-09-05 14:00:00
我们都知道喝茶可以抗癌，但很少有人知道煮茶比泡茶能让茶叶释放出更多抗癌物质。英国科学家发现，用茶壶煮茶抗癌效果更好。
研究表明，茶叶在壶中煮沸5分钟，可以使其中吸收癌症中有害物质的抗氧化剂的浓度达到最高峰，饮用在壶中煮制5分钟的茶水1小时后，血液中的抗氧化剂水平上升45%。
研究还发现，茶叶在壶中泡制更长时间并不会产生更多的有益成分，反而会减少。如果向茶水中添加牛奶，并不会影响茶的抗氧化剂成分。想了解更多相关知识，还可以阅读：女人吃什么防癌
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