从开水白菜到霸王别姬 盘点那些噱头十足的经典美食
夏了夏天 2014-09-01 14:40:00
近日，开水白菜以与之平凡外表极其不相称的天价走红网络，网友们笑称茶叶蛋吃不起就算了，现在连白菜也吃不起了。其实不仅仅是开水白菜，还有许多噱头十足的经典美食，丰富了我们的餐桌。
开水白菜
开水白菜398元一份，如此高价与之清淡的外表极其不相称。其实开水白菜是名厨黄敬临在清宫御膳房时创制的，也曾出现在国宴菜单上，是周恩来总理宴请贵宾时的一道钦点菜肴。如此经历，也算是对得起这样的高身价了。开水白菜里的“开水”是最高档的上汤，用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料烹制，使得这道菜清鲜淡雅，香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻。且大白菜味甘性微寒，清热润肺，解渴利尿，含钙量极高，脂肪、碳水化合物含量较低，经常食用能提高人体新陈代谢，增强机体免疫力和抵抗力。
黯然销魂饭
此饭出自周星驰主演的电影《食神》，骄傲自大的“食神”史蒂芬周在遭到了朋友的出卖、爱情的洗礼和东山再起的考验之后，在厨艺大赛上烹制的一碗普通叉烧饭的另一种叫法。黯然销魂饭不仅仅是一碗叉烧饭，更是史蒂芬周对人生和食物的领悟，真正的美食不在乎材料的贵贱，而是带给食客幸福的体验。黯然销魂饭有健脑益智，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，美容护肤等功效。不过黯然销魂饭比较肥腻，胆固醇较高，不适合肾病、糖尿病患者食用。
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