准妈妈们的补血美食黑米营养餐

黑米被誉为“补血米”，准妈妈们多吃黑米，可以补血养颜，还能调理身体。小编为准妈妈们准备了几款补血的黑米营养餐，让准妈妈们又能享受美食，还能进补，一举多得。

黑米的营养价值

中医养生理论认为黑米有显着的药用价值，古医书记载黑米有“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”、“清肝润肠”、“滑湿益精、补肺缓筋”等养生功效。由于黑米最适于孕妇、产妇等补血之用，还被称为月米、补血米等。每100克黑米里含有约10克的蛋白质，蛋白质含的必需氨基酸也较多。黑米中膳食纤维含量高，淀粉消化速度慢，因此吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

黑米含有丰富的铁、锌、硒、锰、铜等矿物质。黑米最大的优点得益于它的“黑”，即它外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，这些物质与硒、胡萝卜素等一样都具有很强的抗氧化性。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等疗效。

补血食谱一：蜜豆黑米糊

材料：黑米200g，白香米、蜜红豆各适量。

做法：

1、黑米与香米洗净，加入适量的水，放入豆浆机，按米糊键打成香浓的米糊;

2、准备适量蜜红豆，将黑米糊倒入蜜豆中拌匀即可食用。

补血食谱二：红枣黑米粥

材料：黑米100g，红枣50g，银耳50g，花生米50g，冰糖适量。

做法：

1、把黑米先浸泡两个小时，时间充足可泡更长时间;

2、将红枣、银耳、花生米洗净，放入电饭煲中，按煮粥键;

3、煮约2小时后，加入适量冰糖调味即可。