这些食物在加速你的衰老 炸鸡烤饼牛排

夏了夏天| 2014-08-20 18:40:00
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美是女人一生的追求,谁都想留住青春,不愿意衰老提前到来,但现代社会很多人都养成了不良的饮食习惯,有些食物悄悄地加速了女人的衰老。近日日本nanapi网站刊文介绍了6种会加速衰老的食物,炸鸡牛排榜上有名。

 

人体的衰老速度与一种被称为AGE的物质息息相关。AGE就是指“糖化终末产物”,是由糖分和蛋白质通过相关反应生成的。若将年轻人和中年人的AGE值进行比较,就会发现有很大的不同,因此人们开始怀疑AGE与人体衰老之间有一定联系。其实很多油炸食品都含有大量的AGE。AGE的数值通过美拉德反应式可以更容易理解,即(蛋白质+糖分)*热量=AGE。AGE值越高的食物,越容易加速人体衰老。

 

而实际上会加速人体衰老的食物有以下6种:

 

1.油炸鸡块

 

十分有人气的炸鸡肉的AGE值其实十分高,含有的AGE量是水煮鸡肉的10倍。

 

2.炸土豆和薯条

 

炸土豆和薯条均是油炸的美味食品,但是AGE值也很高。

 

3.烤饼

 

烤饼不仅是在高温下烹调出来的,还使用了高AGE的黄油。因此也是AGE值很高的食物。

 

4.法兰克福香肠

 

直接烘烤成的法兰克福香肠也是高AGE的食品之一,含有的AGE量是煮香肠的1.5倍。

 

5.培根

 

培根是数种食材中含AGE最多的食材。虽然十分美味,但是食用时一定要注意适量。

 

6.牛排

 

从其烹调方法也很容易想到,牛排是AGE值很高的食物。其含有的AGE量是炖牛肉和咖喱牛肉的5倍。

 

这些食物虽然美味,但还是提醒大家食用适度,以免提前衰老。想了解更多相关知识,还可以阅读:吃什么抗衰老

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