不一样的早餐 洋气又营养

 

 

时蔬五彩羹

 

原料

 

鸡胸肉半块、南瓜1小块、北豆腐1/3盒、番茄小半个、豌豆粒少许、蛋清1个、香菜碎少许

 

调料

 

高汤适量(没有高汤,清水也行)、盐少许、料酒少许、白胡椒粉少许、香油少许、湿淀粉少许

 

做法

 

1. 鸡胸肉洗净切成小丁,加料酒、白胡椒粉、一点点盐,腌制15分钟。

 

2. 南瓜去皮除籽,洗净,切小丁;豌豆粒洗净;豆腐洗净,切小丁;番茄洗净切小丁。

 

3. 汤锅放到火上,加1:1的高汤和清水,大火烧开,放入鸡肉丁,煮沸后倒入豌豆粒、豆腐块、番茄丁、南瓜丁,用中火炖熟炖烂,淋入蛋清,搅打成蛋花,再加盐、白胡椒粉、香油调味,最后用湿淀粉勾芡,撒上香菜碎就做好了。

 

烹饪时间:预计30分钟想跟宝宝一起享受早餐,这款最合适了!但记得把调料减少点儿哦!

 

花生牛奶

 

原料

 

生花生30粒左右、银耳1小朵、麦片2汤匙、牛奶1袋(225毫升)、清水225毫升、冰糖适量

 

做法

 

1. 最好用红皮生花生米,放进热水里泡一下就可以轻松去皮。

 

2. 银耳一小朵,泡软后洗净。

 

3. 取来搅拌机,放入去皮的花生仁、泡软洗好的银耳、燕麦片,再倒入225毫升的清水(就是一袋牛奶的量),然后搅打成乳白色的花生汁。如果想口感更加细腻些,可以过滤一次,过滤下来的花生泥煮粥的时候可以加进去。

 

4. 取汤锅,把搅拌机里的花生汁倒进去,中小火加热,把花生汁煮开,加入冰糖再略煮一下,最后加入一袋牛奶,搅匀后就可以关火,倒入漂亮的杯子里喝了。

 

烹饪时间:预计10分钟如果你前一天晚上把花生皮剥掉,还能大大节省时间。

 

紫薯早餐饼

 

原料

 

鸡蛋1个、低筋面粉175克、白砂糖30克、盐1/3小匙、泡打粉1/2小匙、牛奶250毫升、无盐奶油30克(将无盐奶油熔化后使用)、杏仁碎适量(各种切碎的干果或果干都可以,如杏仁、核桃、腰果、葡萄干、开心果、蓝莓)、紫薯适量、白砂糖或蜂蜜少许

 

做法

 

1. 把蛋、低筋粉、糖、盐、泡打粉,奶一起放入容器,用打蛋器混合均匀,再加入熔化的奶油,拌匀成面糊,静置一会儿发酵,然后加入杏仁碎。

 

2. 平底锅不放油,小火烧热后,用小汤匙舀取适量面糊,倒入锅中,呈小圆饼状,底部上色后翻面,再煎至上色就好了。饼的大小随意,我做的都是直3厘米左右的小饼。

 

3. 把紫薯洗净去皮切片,蒸熟后趁热压成泥,拌入白砂糖或蜂蜜即成紫薯泥。

 

4. 将紫薯泥夹在两块小圆饼中间即可。

 

看看,这些早餐是不是感觉很可口呢?不妨尝试着给自己做一做吧,不要再吃面包和饼干了,好的早餐才能让人精力充沛哦。想了解更多相关知识,还可以阅读:营养早餐食谱大全

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多: 营养早餐 早餐吃什么 早餐