夏季贪凉 冰箱食物也会引起中毒
夏了夏天 2014-07-27 08:30:00
高温炎夏，很多人简直离不开冰箱。但专家表示，夏季是各种细菌性食物中毒的高发季，而其中有一些食物中毒就是来自于冰箱，也就是所谓的冰箱病。 因此，夏季养生要警惕冰箱食物引起中毒。
夏天为何会引起冰箱病?
诱发冰箱病的真菌，都具有耐寒不耐热的特性，在低温(0～4℃)环境中生长繁殖最快，而且毒性强。冰箱如果平时不经常清洗，在冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌随尘埃散布至空气中。孩子和过敏性体质者吸入这种带菌空气后，极有可能出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状。
据专家介绍，冰箱内食物会引起中毒，原因主要有二：人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染;冰箱冷藏室的温度一般在0—5℃左右，这温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用，可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌等都依然很活跃，它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。所以，食用这样的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。
冰箱病都有哪些症状?
一、冰箱胃炎：人若多吃冰箱内的冷食物，胃肠在受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液停止分泌，出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状，而孩子则容易出现咽喉平滑肌痉挛，发生喉梗阻、呼吸障碍的症状。
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