祛暑清热粥 滋阴养肺好处多
夏了夏天 2014-07-23 12:40:00
酷暑要护肺，就要吃粥，尤其是吃早餐之前，或乾脆以米粥作早餐。这是因为，五脏中肺属金，而穀物属土，按五行生化的规律，土能生金。小编给大家推荐几款清热祛暑、滋阴养肺的粥品。
冬瓜粥
将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下?末炝锅，加入冬瓜、火腿末、粳米、清水，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。
功效：清热、养胃、利尿。适用于暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。
丝瓜粥
将嫩丝瓜250克洗净削皮切成小块，粳米100克洗净待用。取锅放入粳米、清水，煮至半熟时，加入丝瓜、精盐，再续煮至粥即成。
功效：除热利肠、凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血等。
西瓜皮粥
将西瓜皮250克削去硬皮及残留瓜瓤，沖洗乾净，切成细丁，用盐稍腌。取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克，先用旺火煮沸后，再改用小火煮约15分钟，以盐调味后进食。
功效：消热解暑、生津止渴、利尿消肿。适用于暑热解渴、中暑神昏、小便短赤、肾炎水肿、糖尿病等。
“夏火盛阳，销铄肺阴，先进米饮以润肺，稼穑作甘，土能生金也。”夏天一到，炎热的天气易耗伤肺阴，对策之一就是喝粥(即米汤)。所谓“肺阴”，就是滋养肺脏的津液，它由营养物质所化生，与肺气一起维持肺功能的正常运转。肺阴受损后，上不能滋润咽喉，出现咽乾口乾、声音嘶哑;外不能濡养肌肤，出现形体乾瘦、毛髮乾枯;甚至出现阴虚火旺，表现为盗汗、手足心发热、失眠多梦、急躁易怒、咳呛少痰等。想了解更多相关知识，还可以阅读：五豆健康粥能解暑热
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