夏季吃醋好处多 可消除疲劳
夏了夏天 2014-07-21 22:40:00
3、健脾开胃
醋能刺激胃酸分泌，健脾开胃，是促进食欲的好方法。现代科研发现，醋中挥发性物质及氨基酸等能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，有助于消化功能的增强，因此高温季节食用优质食醋能起到开胃、增进食欲的作用，特别对老年人帮助消化是有益的。
另外，醋还能养胃，所以有慢性、萎缩性胃炎的人，适量吃醋会得到有效缓解。
食疗养生指南：夏季吃醋的好处有哪些呢?
4、吸收钙质
夏天最需全面均衡营养，在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，除了一日三餐外，还要注意从蔬菜、水果、饮食中额外补充维生素C、 B1、B2和A、D，钙丢失多的人还要补充优质钙制剂。醋也可以增加和帮助钙等营养素的吸收。烹调排骨汤时，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出， 使人更容易吸收到钙质。
5、提神醒脑
高温天气会让人体内产生大量乳酸，人即会产生疲劳感，特别容易疲劳。不过，食醋中的醋酸有利于乳酸进一步氧化，变为水和二氧化碳，水继续参与机体代谢或变成尿和汗水排出，二氧化碳则由肺呼出体外，因此，醋具有独特的预防和消除疲劳的奇效。
夏天容易感觉到疲劳的朋友，可以适当吃点醋，开胃又能消除疲劳，不过肠胃不好的朋友吃醋要谨慎哦。想了解更多相关知识，还可以阅读：女人爱吃醋好处多多！
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