食用隔夜海鲜伤肝 隔夜后7种食物有剧毒
夏了夏天 2014-07-04 09:20:00
四、茶
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。
五、绿叶类蔬菜
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。
六、银耳
因为不论是室内栽培的银耳还是椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
七、鸡蛋
如果鸡蛋没有完全熟透，那么未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易孳生细菌，造成例如肠胃不适、胀气。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。
以上7种食物建议大家最好不要留隔夜，隔夜后产生的剧毒会损害你的健康，尤其是海鲜类的食物。如果发现吃不完，下次烹饪的时候可以适当减量，以免造成不必要的浪费。想了解更多相关知识，还可以阅读：怎样保存隔夜菜不变质
本文部分内容来源于网络，如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
