番茄营养价值高能“搭”很多菜

夏了夏天| 2014-06-17 16:10:00
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讲到番茄,很多人都容易想到番茄炒蛋或者是糖拌番茄。但营养师介绍,番茄作为餐桌上最有营养,价格也比较便宜的蔬菜品种之一,番茄其实可以和很多的蔬菜搭配。

 

番茄烧茄子。做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,将二者营养合二为一,既除去了红烧茄子的油腻,又中和了番茄的酸气,味美色香。

 

番茄炒菜花。这道菜非常适合老年人吃,是一道开胃佳肴。番茄具有健胃消食、养阴生津的功效,菜花含有大量钾、钙、叶酸和硒,也是纤维素的极佳来源,有帮助消化、增强食欲、防治便秘的功效。

 

番茄土豆片。这道菜可以防治高血压,因为两种原料有一个共同的特点,都含有丰富的钾,钾能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

 

番茄炒虾仁。虾仁肉质松软,易于消化,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,和鸡蛋番茄同炒,虾仁洁白,鸡蛋嫩黄,番茄鲜红,色泽美观,营养均衡,味道可口,还能健脾开胃。

 

几种番茄的搭配方法已经为大家介绍了,希望上文的介绍对大家有帮助。想了解更多相关知识的介绍,还可以阅读:吃番茄必须注意一下几点

 
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