5大时刻最伤肠胃
夏了夏天 2014-06-13 17:40:00
《2012国民肠道健康白皮书》中显示，近95%国人存在肠道问题，可1/4的人平常根本不关心肠道健康，即使出现问题，也只有15%的人会去就医。而在生活饮食中，一些不良习惯最伤肠胃，一些警报信号亟需引起重视。下面，让我们一起来了解最伤肠胃的5个时刻。
吃：麻辣烫、烧烤、涮锅，消化科医生最忌讳的食物
什么最伤肠胃？大吃大喝、不吃不喝、乱吃乱喝！在中山大学附属第六医院消化科主任高翔的门诊中，很多人都是因为这些原因造成肠胃不适来就诊的，吃，是影响肠道健康最重要的因素之一。麻辣烫、烧烤、涮锅等当今最流行的食物是消化科医生最忌讳的食物之一。
“又辣又爽，很多人吃的就是那个劲儿，嘴上爽了，却全然不顾对胃肠道的刺激和破坏。”作为一名消化科专家，北京协和医院消化内科主任钱家鸣坦言，自己“消受不起”这些美食，也从来不吃辛辣刺激的食物。
不管是烫、烧，还是涮，加热时间短，食物不能完全煮熟，容易引起过敏，甚至造成肠道炎症。这些食物比较烫，可口腔和食道表面黏膜非常娇嫩，能承受的温度最高在50℃-60℃，一旦达到75℃左右，黏膜就会被灼伤。偶尔灼伤能很快恢复，但如果经常吃麻辣烫、涮锅等比较烫的食物，黏膜不断被灼伤，会引发口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等。
喜辛辣、重口味让肠胃受伤不浅。“辣椒在嘴里能带来爽辣的感觉，但到了肠胃里面可就不是这么回事儿了。吃得过量，不但胃部产生灼烧感，还会刺激肠道，造成腹泻或便秘。”高翔教授强调，一旦出现这种情况，就要停止吃辣，不要再给肠胃刺激了。
暴饮暴食也要不得。“大吃大喝，一顿饭吃成了急性胃扩张，这样的病例可不少！”钱家鸣教授感叹道。如果有基础性疾病，还会诱发一些严重的问题，譬如，胆石症本来是小问题，但如果暴饮暴食，就可能诱发胰腺炎，而重症胰腺癌的死亡率高达20%-40%。
高翔教授经常开玩笑地跟病人说，粗茶淡饭最养生。“每个人肠道内的消化酶、菌群都有所不同，要根据自己的肠道状况选择合适的食物。有些人吃了玉米、地瓜、麦麸就会腹胀或拉肚子，那么，它就不适合你，饮食中少吃。对胃肠功能不好的人，建议制作‘饮食日志’，将食物和胃肠道症状记下来，可发现哪些食物适合吃，哪些要从食谱里剔除掉，对改善胃肠道功能有帮助。”
思：肠子最怕焦虑，不良情绪导致胃肠道功能紊乱
肠道除了负责消化食物，还是人体最大的免疫器官，70%的免疫细胞位于肠黏膜内，而且，肠道也被称为人体第二大脑，我们的情绪与心理状态都会影响肠道的生活和工作节奏。
“胃肠道能感知我们的压力和情绪变化，长期不良情绪会造成胃肠功能紊乱。”高翔教授解释，“胃肠道和大脑相当于两块主板，胃肠道神经和大脑神经相互交流，如果长期紧张、焦虑、压抑、恼怒，大脑会将这些情绪通过神经传导到胃肠道，使胃肠道抑郁和焦虑，产生一系列不适症状。”
一些人由于工作压力过大，过于紧张焦虑，甚至会引起肠易激综合征，顾名思义，就是肠子爱激动，腹痛、腹部不适及排便习惯改变会找上门来。虽然这种疾病的原因与机制还不完全清楚，但唯一可以肯定的是，情绪会对肠道造成很大影响。
“先进行自我情绪调节，如果不起效，进而使用药物治疗。先针对胃肠道症状进行功能性调节，如果不行，再求助于精神心理方面的药物。但都要在专业医生的诊断下，分等级、分层次进行治疗。”高翔教授说。
睡：熬夜剥夺了胃肠道休息的机会，诱发溃疡
爱吃重口味食物，心理压力大，久坐不爱动……细数对肠道健康不利的生活习惯，你我至少都能摊上几个，再加上经常熬夜，肠子肯定比别人“老得快”。
熬夜的成本太高，除了造成免疫力下降、皮肤变差等，肠道也不能幸免。“消化酶分泌有早、中、晚周期，晚上是消化酶分泌高峰期。长期黑白颠倒，不规律的饮食和睡眠会打乱消化酶的分泌规律性。”钱家鸣教授强调，经常熬夜的人更易出现肚子胀、消化不良、排便不规律等问题。而且熬夜剥夺了胃肠道休息的机会，甚至会诱发消化性胃溃疡等。
不规律的饮食也是肠道健康的大忌。2011年，北京一位23岁的女孩因急性胃溃疡导致失血性休克而去世，而她长期加班、熬夜、晚上九点后吃晚餐。
“不吃或不按时吃饭，胃酸没有及时被食物中和，过度分泌，会损伤胃黏膜，导致消化性溃疡。”高翔强调，尤其是有慢性胃炎或有消化性溃疡病史的人，按时吃饭很重要。如果条件有限，可随身携带苏打饼干，中和一部分胃酸，起到保护胃黏膜的作用。
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