山药枸杞炖乌鸡的做法
夏了夏天 2014-05-22 15:40:00
山药具有健脾益气的功效，如果经常食用的话能够提高人体免疫力，抵抗病毒的感染。今天，营养保健小编就为大家介绍山药枸杞炖乌鸡的做法，大家一起来学习吧。
食材与做法：将乌鸡汆烫去血水后，与清水浸泡过20分钟的淮山(40克)、枸杞同置于砂锅，加料酒、姜片、热水，大火煮沸后改小火慢炖2小时左右，出锅前加盐调味。
乌鸡在民间被称为妇人之宝，《本草纲目》中记载其“补虚劳羸弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口”。乌鸡入肝、肾两经。《本草撮要》认为其“入手太阴、足厥阴、少阴经”。《本草再新》也有乌鸡能“平肝祛风，除烦热，益肾养阴”的记载。山药主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。二者与滋补肝肾的枸杞同炖，对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
小贴士：感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴者、有急性菌痢肠炎者忌食，以免症状加重。此外，体胖及有严重皮肤病者也不宜食用。
山药枸杞炖乌鸡的做法，做法还是比较简单的，大家有空的时候不妨在家试着做哦。想了解更多相关知识的介绍，还可以阅读：推荐山药4种养生吃法
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