母亲节，你给妈妈做啥好吃的
夏了夏天 2014-05-08 06:40:00
母亲节快到了，很多朋友都在想着各种方式孝顺我们亲爱的妈妈。孝顺母亲的方式有很多种，而为妈妈准备几道补血养血的食谱，就是一个不错的选择哦。
红烧土豆
用料
主料 马铃薯 2个
辅料
酱油 一勺 盐 一小勺
味精 一小勺 豆油 两勺
姜 一块
红烧土豆的做法
步骤1：先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
步骤2：把姜切条若干，放在调料碗里。
步骤3：把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
步骤4：把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
步骤5：在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
步骤6：在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止，这个过程大概要15分钟的时间。
红烧土豆烹饪技巧
注意：在红烧土豆块时，一定要不把盐和酱油都倒的过量，这样土豆块会有一点的咸，另外就是土豆块一点要变熟，这样吃起来才有甜味，要不然吃起来就会有麻麻的感觉。
功效：补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、控制食欲、减肥、有助发育、补钙、补充体力
鱼头豆腐汤
用料
主料 鱼头 一个
豆腐 两块
菜心 8两
辅料
盐 一勺半
味精 半勺
黄酒 一勺
鱼头豆腐汤的做法
步骤1、开点火 用姜擦一下锅 关火。
步骤2、 鱼头铺在锅里 再开火 等锅慢慢地热起来(注：还不要放油先 因为这一步是要用锅的热 把鱼头表面的水分烘干 这样一会煎就不会爆锅爆得厉害 也不会油到处喷了 鱼的表皮也能保存得比较好 不会因为高温脱掉了) 鱼表面的水分干得差不多后先盛起。
步骤3、锅里下油 爆香几片姜。
步骤4、把鱼头放进去煎 翻几次面 表面没有了血就可以了。
步骤5、加足水 加少许料酒 大火煮开。
步骤6、 豆腐(事先用盐水泡过)切小块 放进去同煮。
步骤7、煮开火转中火 熬1个小时。
步骤8、放入喜欢的青菜 或是撒上一些香菜 放盐调味就可以了。
鱼头豆腐汤烹饪技巧
煎鱼头的时候可先在没放油的锅中烘干一下鱼头表面的水分再煎 这样可以避免煎鱼头过程中 油煎得厉害 爆锅爆得到处都是油。
功效：健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、清热去火、抗衰老、健脑益智
红豆双皮奶
用料
主料
纯牛奶 500ml
鸡蛋 三个
辅料
绵白糖 适量 蜜豆 适量 草莓 三个 莲子 几颗
红豆双皮奶的做法
步骤1：材料：纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓。
步骤2：牛奶倒入锅中煮热，但不能煮开。
步骤3：趁热倒在碗里，不久牛奶表层结出奶皮。
步骤4：用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。
步骤5：鸡蛋打散取蛋白，加入2勺白糖搅匀。
步骤6：蛋液倒入牛奶中搅匀。
步骤7：用筛网过滤，去除表面的泡沫、气泡。
步骤8：再延碗边慢慢倒回原来的碗里，奶皮慢慢地浮起。
步骤9：包上保鲜膜入蒸锅，大火蒸10分钟，关火再焖2-3分钟即可。
步骤10：取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
小编语：血液是女人留住容颜最重要的物质基础，女人气血足，脸色才更好，而让妈妈多吃些能够造血的食物不仅让妈妈更健康，也让妈妈越活越年轻哦！如果想了解更多能够让妈妈补血的相关知识的介绍，还可以阅读：四款龙眼补血食谱 吃出女人好脸色
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