怎样才能挑到优质的红枣

夏了夏天| 2014-04-29 17:50:00
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在煲汤熬粥甚至打豆浆时,加几颗红枣总能起到画龙点睛的作用。红枣的保健功效与作用有很多,适当吃些红枣有益身体健康。但是,怎样才能挑到优质的红枣呢?

 

营养学家介绍,选购红枣,首先要看手感,捏的干燥不黏手、有紧实感的比较好;其次,要看形状,优质红枣的果形短壮圆整,颗粒大小均匀,皮薄,皱纹少而浅;再次,掰开枣肉,肉色淡黄的为佳;最后,尝尝味道,食之味甜、肉质细、枣核小的堪称上品。

 

烹饪师提醒消费者,正常的红枣一般呈暗红色,颜色过于鲜红光亮的可能经过熏制。另外,新鲜的干枣,枣柄比较紧实。而储存时间长、水分过多损失的干枣,枣柄容易脱落。

 

好啦,怎样挑选到优质红枣的方法已经为大家介绍了,红枣的功效与作用很多,煲汤经常会用到,希望上文的介绍对大家以后选购红枣有帮助。想了解更多精彩内容的介绍,还可以阅读:健康饮食:红枣怎么吃最补血?

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