盘点吃豆芽的好处
夏了夏天 2014-04-02 16:40:00
豆芽是我们常见的一种蔬菜，在餐桌上我们常常看见它的身影。豆芽不仅美味，还具有极高的营养价值，富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质。今天，营养保健小编就为大家介绍吃豆芽的好处。
黄豆芽：在发芽后会使胡萝卜素增加1-2倍，而维生素B2也增加到原来的2倍，其中维生素B12是大豆的10倍，富含维生素E、尼克酸和叶酸等成分。另外黄豆芽还可以清热解毒和降血压呢!
绿豆芽：绿豆芽里面含有多种矿物质和丰富的维生素，尤其是维生素C的含量十分丰富。而且绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。尤其适合饮酒过度、湿热瘀滞、口干口渴、小便赤热、便秘等情况。
豆芽食疗一：绿豆芽茶饮
用绿豆芽500克，洗干净后就捣烂绞成汁，加少许的白糖调味，然后加热后可以代茶饮用。每天饮用2-3次。
功效：对于泌尿系统感染引起的小便赤热、尿频等症状有良好效果。
豆芽食疗二：豆芽猪肺汤
用豆芽100克，香菜20克，猪肺1个，然后将三样材料洗干净后就一同放入锅内，加适量的水煮熟后，加入少量的食盐调味就可以食用了。
功效：这道豆芽食疗对于缓解支气管炎有良好的功效。
豆芽食疗三：白灼绿豆芽
将绿豆芽当菜吃，可以用绿豆芽250克，洗干净后就用煮开的水白灼一下，之后就过滤掉水，装盘后加入适量的醋、盐等调味品，就可以佐餐食用了。
功效：对于缓解便秘有很好的功效，还可以清理肠胃，帮助调理肠胃。
豆芽食疗四：海带豆芽汤
用黄豆芽250克，海带25克，黑木耳30克，洗干净后一同放入锅内，加上适量的水，大火煮熟之后就按照个人喜欢的口味加入调味料。喝汤吃菜。
功效：可以改善痔疮便血的情况。
豆芽食疗五：豆芽陈皮水
黄豆芽500克，陈皮10-15克，加入适量的开水冲泡后代茶饮用。
功效：可以缓解咳嗽痰黄、咽喉肿痛、大便不畅的情况。
上文是关于吃豆芽的好处的介绍，并为大家推荐了几款豆芽食谱，希望能够帮助到大家。想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：神奇！常吃豆芽能够防治4种常见病
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