梅雨季湿气重 食物帮你补阳又祛湿
微微小编 2014-03-28 18:40:00
人体脾胃受“湿邪”的影响最大。很多南方人一到梅雨季节会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，还常伴有精神萎靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等，中医叫做“湿邪中阻”。除此之外，梅雨季节家中容易滋生霉菌，细菌病毒容易传播，对人体健康造成危害。当家中出现霉变食物时，切忌不要再食用，以免造成健康隐患。
对食品安全来说，细节是绝对不能忽视的细节。根据世界卫生组织发布的“食品安全五大要点”口诀，市民可依此来鉴定自己是否做到了食品安全。
1、保持清洁：首先要注意饭前便后要洗手，饮食用具经常清洗
2、生熟分开：生熟食品分开存放，避免混杂保存，以免污染惹病
3、烧熟煮透：对肉禽蛋品要煮熟，勿贪吃生鲜食品
4、注意存放：熟食在夏季难以在常温中存放，食用完毕应及时放进冰箱，食用前仍需加温煮，冰箱不是保险箱
5、材料安全：饮食用水要达标，蔬菜水果要仔细挑选新鲜健康的。过保质期的食品不要再吃，不要为了省钱把病招。
此外，还要注意预防细菌性食物中毒。首先，加热制作的食品应烧熟煮透，饭菜尽量做到当餐加工，当餐食用，并缩短从制作完成至食用的时间间隔。如果饭菜不能当餐食用完毕，则应及时冷藏，冷藏温度建议控制在5摄氏度以下，并且在下一餐食用前回烧，尤其注意要加热彻底。其次，在制作类似生拌果蔬等直接入口的食品时，要特别注意操作卫生，确保盛器和双手清洗消毒，防止污染。生、熟食品放置应严格分开，防止交叉污染，比如：冰箱存放时，应按照“熟上生下”的方式存放。
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