铁板鱿鱼怎么做好吃

夏了夏天| 2014-02-20 04:40:00
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铁板鱿鱼怎么做好吃?铁板鱿鱼是街头的一种小吃,虽然美味,但卫生状况令人堪忧!其实,只要学会了铁板鱿鱼的做法,不用去小吃摊也可以吃到哦。今天,小编就教大家铁板鱿鱼的做法,有兴趣的朋友可以学习一下哦。

 

做法一

 

食材准备

 

整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,酒10克

 

制作步骤

 

1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。

 

2.取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

 

3.取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀,然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。

 

做法二

 

食材准备

 

主料:鱿鱼洋葱辣椒面

 

调料:孜然芝麻盐花椒面

 

制作步骤

 

1、鱿鱼洗干净,切好,洋葱切丝。

 

2、锅内油烧热,下入鱿鱼煸炒到水分全无,改小火。

 

3、加入辣椒面,孜然,芝麻,盐,花椒面,继续翻炒;

 

4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。

 

5、铁板烧热,刷少量油后,立刻加如少量洋葱,最后放入鱿鱼即可。

 

两种铁板鱿鱼的做法已经为大家介绍了,你学会了吗?多尝试几次,相信你也能做出美味的铁板鱿鱼。想了解更多精彩内容的介绍,还可以阅读:鱿鱼的营养价值及食用禁忌

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