铁板鱿鱼怎么做好吃
夏了夏天 2014-02-20 04:40:00
铁板鱿鱼怎么做好吃?铁板鱿鱼是街头的一种小吃，虽然美味，但卫生状况令人堪忧!其实，只要学会了铁板鱿鱼的做法，不用去小吃摊也可以吃到哦。今天，小编就教大家铁板鱿鱼的做法，有兴趣的朋友可以学习一下哦。
做法一
食材准备
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
制作步骤
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材准备
主料：鱿鱼洋葱辣椒面
调料：孜然芝麻盐花椒面
制作步骤
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
两种铁板鱿鱼的做法已经为大家介绍了，你学会了吗?多尝试几次，相信你也能做出美味的铁板鱿鱼。想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：鱿鱼的营养价值及食用禁忌
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