美味鱿鱼圈的做法

夏了夏天| 2014-02-13 13:40:00
阅读()

 

鱿鱼圈的做法有很多,有香酥的、有干锅、煎炸等等。但是今天,营养保健小编为教大家的是清蒸鱿鱼圈的做法,这种做法比较清淡,适合口味比较清淡的朋友。

 

清蒸鱿鱼圈的做法:

 

食材明细:

 

小鱿鱼200克豆芽适量香葱适量生姜适量蒜瓣适量红椒适量食盐1茶勺味极鲜2.5汤勺醋1/2汤勺白糖1茶勺鸡精几粒

 

制作步骤:

 

1. 原料图。

 

2. 小鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水份。

 

3. 锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

 

4. 捞出放入碗中,调入上述所有调料拌匀备用。(这一步油不用多,如果多了可以别盛出来,主要是要煸香的葱、姜、蒜末)

 

5. 豆芽洗净铺在盘底。

 

6. 再把鱿鱼圈铺在豆芽上。

 

7. 较均匀地淋上一半料汁。

 

8. 放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。

 

9. 移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段。(如果直接用蒸盘上桌的可省略换盘此步)

 

10. 淋入剩余的一般料汁,再浇上少许烧至冒烟的热油即可。

 

诗心片语:

 

1:清蒸的鱿鱼最好选用新鲜的鱿鱼,如果是冰冻的鱿鱼,一口感不太好,二会缩水。

 

2:在煸香葱、姜、蒜末的时候油不用太多,而且要用中小火,以保证煸出香味而无烧焦。

 

3:蒸的时候先烧开水再入锅,用大火蒸。蒸制的具体时间以菜的量和火力的大小而定,不可蒸得过老,以免影响口感。

 

清蒸鱿鱼圈的做法已经为大家介绍了,希望大家喜欢。想了解更多精彩内容的介绍,还可以阅读:鱿鱼的营养价值及食用禁忌

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。
分享到:
网友评论
网友评论文明上网理性发言,请遵守新闻评论服务协议