冬季清热润肺 雪梨薏米羹最好
夏了夏天 2014-01-30 10:15:00
冬季天气比较干燥，雪梨在这个季节就比较讨人喜欢。雪梨具有养血生肌的作用，与薏米、银耳、枇杷同煮，特别适合在入冬后身体偶感风寒时用于清热润肺、安神止咳。而且用挖空的雪梨做盅，使汤品更加原汁原味。
原料：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、慈姑、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许。
调料：冰糖水。
做法：
1.将薏米、贝母、银耳分别洗净泡发，将薏米和贝母放入碗中，置于蒸屉中蒸熟，然后再将银耳放入碗中，加水，放入蒸屉中蒸熟。
2.慈姑去皮洗净，与贝母一同切成小丁。慈姑入水汆一下，捞出凉凉。黄瓜洗净切丁。将雪梨洗净，横切去1/5做盖，用小勺挖去梨肉，将外壳蒸熟，梨肉榨汁去渣。
3.将所有的材料放入梨盅内。
4.将榨好的梨汁加矿泉水和冰糖水调匀，然后倒入梨内即可。
雪梨薏米羹的做法已经为大家介绍了，如果在冬季觉得喉咙干燥，那可以试试雪梨薏米羹哦。想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：冰糖雪梨的做法
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