板栗炖羊肉暖脾胃补肾阳
夏了夏天 2014-01-21 00:15:00
板栗 中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。需注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，以免消化不良。
羊肉 相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。
推荐菜肴：板栗炖羊肉
材料：羊里脊100克，栗子(鲜)若干粒，枸杞子15克，盐3克，料酒5克，姜5克。
做法：1.将羊肉洗净，切块。2.将栗子去皮取肉。3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，焯净血沫，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加其余调料服食。
此菜具有补肾温阳，养胃健脾的作用。非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软的人。
板栗炖羊肉的做法已经为大家介绍了，脾胃不好的朋友不妨可以试试这道样脾胃食谱哦。想了解更多养脾胃食谱的介绍，还可以阅读：滋阴补肾调经 女人必备养生食谱
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