桔子皮不是陈皮 不可乱用
夏了夏天 2014-01-21 22:35:00
最近是桔子大量上市的时节，很多市民在大快朵颐的同时，也用桔子皮泡茶喝。专家提醒，鲜桔皮并非陈皮，误食易致腹泻。
近日，姚大妈听说用皮泡水代茶饮能清热化痰，便将吃剩的橘皮收集起来，晾晒几次后每天泡茶饮用，不料竟拉起了肚子，腹部像翻江倒海般难受。到浙江省杭州市中医院看病，一问专家，才搞明白原来自己错将鲜桔皮当成了陈皮。
该院消化内科主任王小奇分析，新鲜桔子皮会刺激肠胃，是因为其表面附着有农药或保鲜剂，一般的水洗日晒可能并未将这些有害物质去除干净。其次鲜桔皮中含挥发油较多，会刺激消化道，导致消化功能紊乱。
该院中药房副主任吴敏解释：陈皮和鲜桔皮是两个概念，后者经过晾干炮制后才是陈皮。之所以叫陈皮，是说桔子皮陈得越久越好，一般应放置隔年后再用。虽然陈皮是一味理气、健胃、化痰的常用中药，但和鲜桔皮完全是两回事。她还提醒市民，最好不要用鲜桔皮泡茶或泡酒，自己晒制陈皮时，也要注意桔皮表面有没有长霉，长霉的陈皮千万不要使用。
综上所述，陈皮和鲜桔皮是两个不同的概念，大家可不要混淆了乱用哦。想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：陈皮好处多 3种吃法添美味
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