教你怎样鉴别鲜蛋的质量
2013-12-16 16:49:57
作为一名合格的家庭主妇，你怎么能不知道该如何为家人挑选放心的鸡蛋呢?今天，营养保健小编就来教大家怎么鉴别鲜蛋的质量，大家一起来学习吧!
怎么鉴别鲜蛋的质量：
新鲜的鸡蛋完整无破裂，蛋壳上有一层枯状粉未。在耳边径轻振荡无声音，在日光或者灯光下透视，蛋内呈鲜红色，蛋黄轮廓清晰。鲜蛋空头小，震动声音较小而沉重;不新鲜的鸡蛋，表面光滑无霜末，呈灰乌色有油腻，在灯光或者日光照射下，有黑点或者混浊.空头大、重量轻.放在水中不下沉，打开后有异味，多为陈蛋或者腐败蛋。
综上所述，想要挑选到新鲜的鸡蛋除了要看，还要摇一摇，听一听，大家学会了吗?想了解更多精彩内容的介绍，还可以阅读：每天吃几个鸡蛋好
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