吃什么对眼睛好?4道家常菜帮你保护眼睛

 

眼睛被喻为是“心灵的窗户”。它是五官之首,是人的重要器官。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛,而要保护好自己的眼睛,日常膳食的调理是至关重要的。保护眼睛从吃做起,下面为您推荐四道能够保护眼睛的家常菜,马上来看看吃什么对眼睛好吧。

 

南瓜煲鸡

 

原料:鸡腿1只,小南瓜1个,青豆50克,蒜5瓣,香葱1根,姜1小块,盐、蚝油、黑胡椒粉、番茄酱、淀粉、油适量。

 

做法:

 

南瓜切开掏空;鸡肉切小块和青豆粒焯水捞出备用;

 

将青豆、蒜粒、鸡块用姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒粉、盐、淀粉、食用油混合腌20分钟;将腌渍好的鸡肉放进南瓜里上蒸锅蒸30分钟即可食用。

 

青椒熘肝尖儿

 

原料:猪肝300克,青椒1个,蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、葱姜蒜末、盐、淀粉、鸡精适量。

 

做法:

 

猪肝切成片,在流动水下冲洗一会儿,用清水浸泡(能有效减少猪肝的腥味);

 

泡好的猪肝再冲洗一次,控干水分,用料酒、胡椒粉、少许盐、淀粉、蛋清抓匀,稍稍腌渍;

 

青椒切小块,泡发好的木耳掰成小朵,葱姜蒜切末备用;

 

用老抽、料酒、鸡精、淀粉、水调成碗汁备用;

 

炒锅放油烧至7成热下入腌渍好的猪肝,炸至成红色捞出控油,炒锅留少许底油,放入葱姜蒜末爆香;烹入香醋,依次放入猪肝、青椒翻炒几下,倒入调好的碗汁快速翻炒均匀即可。

 

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