果汁≠水果 警惕果汁替代水果可能存在的健康风险
微微小编 2013-12-18 18:15:00
现在走进超市，很容易发现除了茶饮之外，果汁的种类越来越多且在饮料架上佔一席之地，可见喝果汁的消费群越来越多，因为忙碌的现代人可能忙到连削颗水果来补充营养都抽不出空来，选择果汁替代。“喝果汁取代水果”的饮食趋势健康吗?营养专家带您认识。
果汁总是消费者的最爱，但若养成喝果汁取代吃水果习惯，小心果汁将成为身体的负担，种下肥胖及健康问题的隐忧。
喝果汁取代吃水果的潜在健康风险
纯果汁比起碳酸饮料来说，的确营养多了!但果汁的营养和水果仍然有一大差距，不可混为一谈。经常把果汁取代水果的人，请认识下列果汁可能潜在的陷阱——
果汁摄取不到水果塬有的纤维质
水果对人体的营养功效除了维生素之外，就是富含纤维质;然而乎果汁都是过滤掉果渣的，当然喝果汁就摄取不到纤维质了。对吃得太精緻的现代人来说，少了水果的纤维质，容易导致慢性病发生。
打或榨果汁可能破坏水果的营养成分
水果在捣碎和压榨的过程中会破坏水果的细胞结构，水果中塬有的抗氧化效力将减少一半，甚至更多。
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