红薯的功效：强肾阴 健脾胃
2013-12-05 09:16:24
私家厨房珍藏
红薯食用方法很多，可代替米、面用来制作主食;煮熟捣烂，与米粉、面粉等掺和后，可制作各类糕、团、包、饺、饼等;干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心，还可加工成红薯粉丝;也可以入菜。以下是常见的
做法:
1.红薯烙饼
用料:红薯300克.面扮300克，花椒面、葱花、食盐适里。
做法:
(l将红薯洗净燕熟，去皮后扭成糊状;
(2)加面粉和适最的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀，涅成手掌大小的圆饼;
(3)放进平底锅.用油烙熟即成。
功效:该饼色泽金黄.葱香扑鼻.口感尤佳。作为主食.可治疗便秘。
2.红薯玉米糊
用料:红薯干250克、玉米粉150克。
做法:
(l先将红薯干洗净.玉米粉用冷水浸透和成稀糊;
(2)将红薯干放入锅内加适最水煮至薯干烂熟;
(3)再将玉米粉糊徐徐下锅，并不断搅动煮至熟出锅即可食用。
功效:经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。
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