红薯的功效:强肾阴 健脾胃

vivi11| 2013-12-05 09:16:24
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私家厨房珍藏

 

红薯食用方法很多,可代替米、面用来制作主食;煮熟捣烂,与米粉、面粉等掺和后,可制作各类糕、团、包、饺、饼等;干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心,还可加工成红薯粉丝;也可以入菜。以下是常见的

 

做法:

 

1.红薯烙饼

 

用料:红薯300克.面扮300克,花椒面、葱花、食盐适里。

 

做法:

 

(l将红薯洗净燕熟,去皮后扭成糊状;

 

(2)加面粉和适最的温水、花椒面、葱花、食盐等拌匀,涅成手掌大小的圆饼;

 

(3)放进平底锅.用油烙熟即成。

 

功效:该饼色泽金黄.葱香扑鼻.口感尤佳。作为主食.可治疗便秘。

 

2.红薯玉米糊

 

用料:红薯干250克、玉米粉150克。

 

做法:

 

(l先将红薯干洗净.玉米粉用冷水浸透和成稀糊;

 

(2)将红薯干放入锅内加适最水煮至薯干烂熟;

 

(3)再将玉米粉糊徐徐下锅,并不断搅动煮至熟出锅即可食用。

 

功效:经常食用对胃癌、肠癌等癌肿有治疗或辅助治疗作用。

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