教你怎么正确识别注水肉?

 

想做一名合格的家庭主妇,那怎么能不知道如何辨别注水肉呢?今天,小编教大家怎么识别注水肉,让大家选购到放心安全的肉。姐妹们马上一起来了解吧!

 

注水肉的特征是畜禽胴体注水以后.全身及各内脏器官极度充水,在剥皮、开膛刀口处都有稀薄的血水渗出。

 

正常肉与注水肉的识别方法:正常鲜肉外表微干不粘手,注水肉表面水分多,滑手;正常鲜肉有弹性,指压以后凹陷立即恢复,不太鲜的肉指压以后凹陷恢复慢,并且恢复不全.注水肉没有弹性,指压肉面有大里的水分渗出;正常肉色泽鲜明或淡红,肉的表面有光泽,注水肉色泽苍白;正常冻肉解冻以后渗出少虽浓稠血水,注水冻肉解冻以后则大量向外渗水,水的颜色较淡。

 

怎么识别注水肉的方法已经为姐妹们介绍了,希望这些小常识能够帮助到大家,让大家在以后能够选购到安全放心肉。如果还想了解更多关于女性营养保健的介绍,还可以阅读:多吃牛肉有什么好处?

 

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