教你怎么正确识别注水肉？
2013-11-27 10:03:41
想做一名合格的家庭主妇，那怎么能不知道如何辨别注水肉呢?今天，小编教大家怎么识别注水肉，让大家选购到放心安全的肉。姐妹们马上一起来了解吧!
注水肉的特征是畜禽胴体注水以后.全身及各内脏器官极度充水，在剥皮、开膛刀口处都有稀薄的血水渗出。
正常肉与注水肉的识别方法:正常鲜肉外表微干不粘手，注水肉表面水分多，滑手;正常鲜肉有弹性，指压以后凹陷立即恢复，不太鲜的肉指压以后凹陷恢复慢，并且恢复不全.注水肉没有弹性，指压肉面有大里的水分渗出;正常肉色泽鲜明或淡红，肉的表面有光泽，注水肉色泽苍白;正常冻肉解冻以后渗出少虽浓稠血水，注水冻肉解冻以后则大量向外渗水，水的颜色较淡。
怎么识别注水肉的方法已经为姐妹们介绍了，希望这些小常识能够帮助到大家，让大家在以后能够选购到安全放心肉。如果还想了解更多关于女性营养保健的介绍，还可以阅读：多吃牛肉有什么好处？
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