何首乌的营养功效以及吃法

 

何首乌是我们比较常见的一种中药滋补药材,但对于何首乌的营养价值相信有不少人了解还是比较少的。今天,营养保健小编就为大家介绍何首乌的营养功效以及吃法,感兴趣的朋友不妨一起来了解吧!

 

何首乌营养分析:

 

何首乌含有大黄酚、大黄素、大黄酸、大黄素甲醚、脂肪油、淀粉、糖类、土大黄甙、卵磷脂等有效成分。

 

何首乌对实验性家兔血清胆固醇的增高有抑制作用,能减轻动脉内膜斑块的形成和脂质沉积,从而缓解动脉粥样硬化的形成;对离体蛙心有兴奋作用。并有减慢心率及增加冠脉流量的作用;能增强免疫功能,主要为增强单核-吞噬细胞系统吞噬功能和细胞免疫;还有强壮神经,健脑益智作用;使动物血糖先升高后降低;促进红细胞的生成;促进肠管蠕动而呈泻下作用等。生首乌经炮制后,糖含量增加,结合蒽醌衍生物的含量降低,游离蒽醌衍生物含量显著增加,故泻下作用不再出现。

 

药理研究证明,何首乌能促进人体淋巴母细胞的转化。尚有降低血清胆固醇、抗动脉硬化、抗光毒等作用。

 

何首乌补充信息:

 

1. 因加工不同分生首乌和制何首乌:

 

生首乌取原药材,除去杂质,大小分开,洗净,稍浸,润透,切薄片或块,干燥。生首乌用于解毒,消痈,润肠通便。

 

制何首乌,分为黑豆制、黑豆黄酒制、酒制等,为不规则皱缩状的块片,厚约 1cm。表面黑褐色或棕褐色,凹凸不平。质坚硬,断面角质样,棕褐色或黑色。气微,味微甘而苦涩。

 

炮制后的何首乌贮干燥容器内,密闭,置通风干燥处。

 

2. 按规格分首乌王(每个头为200克以上)、提首乌(每个头为100克以上)和统首乌。均以身长圆块状,外皮红棕色,质坚粉性足,断面黄棕色,有梅花状纹理者为佳。  

 

何首乌适合人群:

 

大便溏泻及有湿痰者慎服。

 

何首乌食疗作用:

 

何首乌味苦甘涩、性微温,归肝、肾经

 

性和质涩,可升可降;具有补肝肾,益精血,润肠通便,祛风解毒,截疟的功效

 

主治肝肾精血不足,腰膝酸软,遗精耳鸣,头晕目眩,心悸失眠,须发早白,脾燥便秘,风疹癣疥,皮肤瘙痒,疟疾,瘰疬,脾性风,痔疮,疮痈。

 

何首乌食物相克:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。

 

何首乌做法指导:

 

1. 补肝肾、益精血宜用制何首乌;润肠便、祛风解毒、截疟宜用生何首乌。

 

2. 何首乌忌铁器。

 

3. 肝肾不足,精血亏虚,腰膝酸软,头晕耳鸣,须发早白,遗精滑精者,可与当归、枸杞子、菟丝子等配伍。

 

4. 血虚精亏,肠失滋润,大便乞讨结者,可与当归、火麻仁、黑脂麻等配伍,以增强养血润肠通便之效;若痔血便难者,可单味煎服,或与枳壳等同用。

 

5. 血虚所致风瘙疥癣者,可与荆芥、蔓荆子等配伍内服;凡久疟不止,气血两虚者,多与人参、当归等。

 

本文部分内容来源于网络,如涉及版权问题请立即与微微健康网联系。

查看更多: 何首乌的功效 何首乌的吃法 何首乌