健康饮食：冬天怎么健康吃火锅

冬天，天气寒冷，很多市民都喜欢吃火锅保暖，但你真的会吃火锅吗?冬季怎么吃火锅才健康呢?如果以前不知道不要紧，下面，小编就来教大家冬天怎么吃火锅健康，冬天喜欢吃火锅的朋友一定要看哦。

首先，火锅在使用前应彻底洗刷干净。特别是铜质火锅的铜锈务必要除去，以免发生铜中毒，主要表现为恶心、呕吐、头晕、呼吸急促等症状。

其次，必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果，从而防止或减少消化道炎症和肠寄生虫病的发生。