杏仁的功效与作用：营养师总结杏仁的几大保健优势

杏仁是营养专家推荐的零食之一。然而，大家对杏仁的功效与作用有多少了解呢?下面，小编为大家分享营养师总结的关于杏仁的保健优势，感兴趣的朋友可以一起来了解。

首先，杏仁是维生素E的最佳食物来源之一，可防止健身或肌肉拉伤后自由基对肌肉的损伤，加快肌肉恢复。维生素E的抗氧化作用还有助于防止晒伤，还可预防认知能力减退，保护记忆力。

其次，吃1盎司杏仁(大约25粒)可满足维生素B2日摄入量的17%。维生素B2有助于将食物转化为能量，对体育训练、竞技发挥及力量训练至关重要。维生素B2还有益皮肤和肝脏健康。